Cuando eres un apasionado del vino y realmente lo que te gusta es disfrutar al máximo de una buena experiencia, conocer bien los principales tipos de copas de vino que puedes usar, es la clave para lograr que esta bebida exprese todo su potencial.
Hemos creado una guía informativa, con distintas clases de copas, para ayudarte a identificarlas y que sepas cuál es la adecuada para cada variedad de vino. Queremos ayudarte a que sepas de modo general, cuantos tipos de copas para vino diferentes hay en el mundo, y sobre todo que tengas claro porque es tan importante elegirlas bien.
Con esta guía y unas buenas copas, podrás percibir con el vino sensaciones que nunca habías imaginado.
Características comunes de una buena copa para vino
Ya no importa que no sepas cuantas clases y diferentes tipos de copas de cata hay, eso ahora mismo da igual, porque lo verás enseguida. Primero debes saber algo fundamental, algo que debe cumplir cualquier clase de copa de calidad.
A pesar de que entre ellas existen diferencias en su tamaño y su forma, hay ciertas cosas que no pueden cambiar nunca en las copas. Esos aspectos deben ser igual para todas, si lo que quieres es sacar todo el jugo a esta bebida. O sea, que antes de describir los modelos que hay, conviene aclarar cómo debe de ser una copa perfecta y de calidad para servir en ellas tu botella de vino.
¿Lo vemos?
- El cristal debe ser muy fino, se recomienda que el grosor del cristal sea de un milímetro, también liso, transparente e incoloro, para apreciar el tono del vino y no interferir mucho con el paladar y, sin grabados, adornos o colores, por muy moderno que sea.
- El tallo tiene que tener suficiente longitud para coger la copa sin tocar el cáliz, así no se alterara la temperatura del vino con el calor de la mano.
Recuerda que tus copas reúnan estos requisitos, para que puedas apreciar si el vino tiene impurezas, puedas ver los matices de su color y, la lágrima que define su grado alcohólico.
De esta manera podrás empezar a catar el vino correctamente.
¿Por qué es importante elegir la copa de vino adecuada?
¿Alguna vez ha intentado beber vino de un vaso normal o de una copa de plástico? No sabe igual, ¿verdad? Esto se debe a que la forma de la copa puede afectar a la experiencia general que tengas con el vino. La copa de vino correcta puede realzar el sabor y el aroma del vino. Además, la forma y el tamaño de la copa pueden afectar la cantidad de oxígeno a la que se expone el vino, es fundamental que sepas que esto puede mejorar o perjudicar su sabor.
Diferentes clases y estilos de copas para vino
Quieras o no quieras vas a encontrarte con muchas variedades, rasgos y denominaciones distintas para los vinos y las copas, por eso existen tantos diseños diferentes de copas de vino. Conocer sus nombres y sus atributos principales es una ventaja, cuando quieres disfrutar con todos los sentidos lo que esta bebida puede dar de sí.
Pero, para que te pongas en situación, las principales diferencias entre las distintas clases de copas que hay, las vas a encontrar en el cáliz y la boca, por último el volumen también es otro factor determinante.
Así que acomodarte porque empieza una guía muy completa sobre los principales tipos de copa que hay, sus diferencias y sus nombres.
Tipos de copas de vino tinto
Bien, para empezar con esta guía sobre la tipología de las copas que hay, tenemos a las más grandes y voluminosas de todas, las copas para vino tinto. Su tamaño, tanto en altura como en el volumen de su vaso, supera a cualquier otra variedad de copa, estas son algo especial.
1. Copa Borgoña
La Borgoña es una versión que tiene un vaso grande y voluminoso por su diámetro, con el cáliz barrigudo en forma de balón y boca ancha, algunas tienen un estrechamiento antes de llegar al filo como el modelo Pinot Noir. Una característica que podemos resaltar, es que tiene un fondo más corto pero más ancho que la Burdeos y un tallo bastante largo.
La principal virtud de la tipica copa Borgoña es que tiene un volumen mayor, por su diseño oxigena muy bien el vino y libera de manera correcta los aromas. Este estilo de copa suaviza la acidez resaltando más la parte frutal que tanto nos gusta. Recomendada para cosechas de vinos con una crianza larga, como los tintos con cuerpo, añejos y algunos blancos con más crianza en madera.
2. Copa Burdeos
Estructura alta, destaca por un gran tallo y un cáliz alargado, con mucho volumen y un diámetro grande. En la copa Burdeos se gira muy bien el vino, para que oxigene como debe. Su cáliz tiene una silueta en de U y un fondo más largo que ancho, se cierra levemente arriba, en la parte de la boca, esto es lo que más diferencia esta variedad de copa tan especial del tipo borgoña.
La copa Burdeos es estándar, la más utilizada por su versatilidad, pero es la ideal para garnacha y otras variedades como los vinos tintos jóvenes y con crianza por su gran volumen.
3. Copas Cabernet Sauvignon
La copa Cabernet es grande y alta, su apariencia está diseñada para potenciar los aromas. Su cáliz es ancho en la parte baja permitiendo oxigenar el vino correctamente. La boca es más estrecha, por esto atrapa mejor todos los aromas que se expanden por el cáliz.
Es similar a la copa burdeos, pero de menor dimensión, perfecta para vinos de la región del Penedés, o gallegos como los de las Rías Baixas.
4. Copas Merlot
Es una buena copa con un tamaño mediano, se puede decir que está entre la burdeos y la típica copa borgoña. Suelen tener un tallo alargado, aunque hoy puedes encontrar diseños de tallo corto, incluso sin él.
La copas para vino Merlot Cuentan con una buena base. La forma del cáliz es curvado, pero sin afinarse mucho hacia la parte de la boca y con buena abertura.
5. Copa Pinot Noir
La copa Pinot Noir para vinos tintos es majestuosa y con el cáliz más ancho que cualquier otra, esto permite un área de contacto con el aire mayor. Tiene un ligero estrechamiento ante de llegar al filo, para luego dejar caer bien el líquido en la boca.
Facilita el movimiento del vino dentro de la copa, beneficia e incentiva la emulsión del aroma y el sabor de los vinos con más cuerpo.
6. Copa Shiraz
Es una copa muy alargada y abombada, su figura es redonda como de balón, pero con una circunferencia no tan pronunciada. Destacan por ser esbeltas y elegantes con un tallo largo.
¿Cómo son las copas para vino tinto?
En esta imagen puedes ver la magnitud y el diseño de cada tipo de copa para vino tinto:
Tipos de copa para el vino blanco
El objetivo de las copas de vino blanco es resaltar el dulzor de esta variedad y mantener su temperatura, ya que este se sirve frío, por eso el tamaño de estas copas es menor que el de las de tinto.
Cualquier copa adecuada para vino blanco será perfecta para servir un rosado que no sea espumoso, pero podemos excluir de esta lista a la copa tulipán, porque está por su aspecto y su amplitud, se adapta también muy bien a cualquier bebida que contenga burbujas.
1. Copa Chardonnay
La copa Chardonnay está diseñada para el vino blanco, aunque se puede aprovechar también con el rosado. Su estilo es parecido a la de tipo Cabernet, pero su volumen es más reducido. El vino blanco es más pobre en matices, aunque esta variedad es ligera y afrutada, por eso la forma de esta copa tan especial permite que captes todos sus aromas desde el primer trago.
El tamaño y su volumen es una de las principales características, siendo su cáliz más achatado, debido a que estos vinos se sirven en menos cantidad, para mantener mejor la temperatura.
2. Copa Tulipán
Como podrás ver esta copa la hemos incluido tanto para tomar vino blanco como para el espumoso y es que va muy bien para cualquiera de las dos variedades, también es la típica copa para champagne perfecta. Su amplitud está entre una para vino blanco y otra para espumoso.
Si sirves un vino en ella, esta resaltará el aroma de la fruta, además al tener un cáliz estrecho aunque abombado, mantendrá la temperatura de la bebida durante más tiempo. Ideal para vinos ligeros y afrutados como los de Rueda.
3. Copas Riesling
Son copas con una altura y volumen medio, se ensancha más en la zona baja del cáliz. Las copas de vino Riesling se van estrechando a medida que van subiendo hacia la zona superior de la boca.
Se distinguen por tener un pie más largo. La mayoría de ellas tienen un diámetro pequeño en la parte del vaso.
4. Copas Sauvignon Blanc
Una copa alta con un volumen generoso para ser de vino blanco, se caracteriza por un contorno llamativo y pronunciado en forma de tulipa pero más redondeado.
Una clase de copa perfecta, que por su estilo es ideal para vinos de cuerpo medio con mucho vigor como los que se producen en el valle del Loira.
5. Copa Montrachet
Esta es la copa adecuada para vino blanco con más volumen en su cáliz, tiene un diseño como de balón y es que la variedad Montrachet evoca aromas muy dispares como la miel o el helecho. De ningún otro modo se podría abrir completamente esta variedad de vino para dejar fluir todos sus matices.
6. Copas Viognier
Esta copa es de las más pequeñas que puedes ver para vino blanco y es que esta uva permite elaborar vinos suaves y efervescentes. Por eso su cáliz, aunque esté abombado, es de los más estrechos.
En la parte de la boca se cierra pronunciadamente, para retener mejor los aromas de esta variedad. Por otro lado, también beneficia la retención del carbónico.
¿Cómo son las copas para vino blanco?
En esta imagen puedes ver el tamaño y el diseño de cada tipo de copa para vino blanco:
Si todavía tienes dudas puedes ver aquí en que copa servir el vino blanco según la variedad de uva y su dulzor.
Tipos de copas de vino espumoso
Son muchos los recipientes que se han usado a lo largo de la historia para servir vinos con burbujas como las copas de champagne o cava, a día de hoy está demostrado que las mejores son la flauta y la tulipa. Es sencillo, para el vino espumoso se busca un recipiente que mantenga la temperatura y retenga las burbujas para que la bebida no se quede sin fuerza.
Por otro lado, muchos vinos rosados tienen burbujas, es por eso una buena copa para vino espumoso, te servirá también para estas variedades.
1. Copa Flauta
La flauta es una copa estrecha y alargada con un receptáculo en forma de tubo, pero más ancho en la parte baja. En algunas, su cáliz va afinándose al subir hacia la boca. Ideal por su diseño para cava, espumoso y champagne, de ahí que su filo estrecho retiene el ácido carbónico mejor que ninguna otra copa.
Los expertos suelen usarlas en las catas profesionales. Es costumbre, en todas partes, utilizar la copa con diseño flauta para brindar en las celebraciones y fiestas.
2. Copa Tulipa
La copa Tulipán tiene una estructura alta y alargada, con una abertura en la boca más estrecha que en el centro. Por lo tanto, evitamos que se caliente el contenido.
La copa de vino tulipa es ideal para espumosos, rosados, champán y algunos blancos, teniendo en cuenta, que estos vinos tienen que servirse fríos.
3. Copas Vintage
Esta es una clase de copa que a día de hoy no se emplea mucho y, es que puede que tenga el tamaño y el aspecto perfecto como una copa tulipán o flauta, pero normalmente son con cristal de color o tallado.
Tienen varios inconvenientes, si son de color no podrás apreciar bien los matices y las burbujas del vino espumoso y si está tallada tampoco, aparte del grosor exagerado del cristal para poder tallarlo donde no percibirás del mismo modo esta bebida con burbujas.
4. Copas Pompadour
La copa Pompadour tampoco la recomienda nadie a día de hoy, tiene un cáliz demasiado bajo y amplio, además de un tallo muy corto. Puede que en otra época tuviera un estilo que llamara la atención y le gustase a la gente, pero la verdad es que por su estructura y su tallo, tu bebida perderá fuerza y temperatura muy rápido.
5. Copa de Cava
Es alargada y estrecha para retener las burbujas y evitar que el gas pierda fuerza. La copa de cava moderna es más conocida como la copa flauta, también es ideal para servir champagne.
¿Cómo son las copas para vino espumoso?
En esta imagen puedes ver el tamaño y el diseño de cada tipo de copa para vino espumoso:
Variedades de copas de vino dulce para aperitivos y postres
Ha llegado el momento del postre y ya asoman las golosinas y es que las copas de vino dulce son una delicia. Las más pequeñas de todas, pero con la misma personalidad y clase que sus hermanas más grandes.
Su volumen más reducido y su boca sutilmente curvada hacia el interior te facilita que puedas mover su contenido y acentuar sus aromas sin derramar ni una gota.
1. Copa Sauternes
Es una copa con forma de U, pero más pequeña incluso que las copas para vino blanco, ya que es para tomar vino dulce como el Sauternes, con denominación en Francia. También es útil para otros vinos dulces sin importar de donde sean.
2. Copas de Jerez
Diseñada para servir el Jerez, la copa es muy similar a la Oporto, pero tiene la boca más estrecha, así que los aromas llegan directos a la nariz y se disfrutan mejor todos los atributos del Jerez. Estas son unas de las copas de cristal más pequeñas que podrás comprar en el mercado.
3. Copa Oporto
Este vaso para vino es muy similar por su apariencia a una de Burdeos, pero el tamaño de la Oporto es mucho más pequeño. Si quieres disfrutar bien del vino dulce con esta copa, no se debe llenar más de la mitad, en consecuencia se abrirán mejor todos los aromas de esta variedad.
4. Copa Madeira
Las copas de Madeira algunas tienen un cuello recto y otras un estrechamiento pronunciado en medio del recipiente, al final el objetivo es ofrecer bien los aromas del vino dulce desde el interior de la copa. También es ideal para servir otros vinos como el Oporto.
5. Copas para vino dulce
Cualquiera de estas cuatro copitas es ideal para el vino dulce, ahora con tantas marcas investigando para mejorar la experiencia de sus clientes hay decenas de diseños diferentes. Por eso podrás ver copas que simplemente son para vino dulce, cumplen el estándar en cuanto a su magnitud, pero en diseño todas son diferentes.
¿Cómo son las copas para vino dulce?
En esta imagen puedes ver el volumen y el diseño de cada versión de copa para vino dulce:
Otros recipientes y vasos para degustar un vino
No todo van a ser copones, en otras épocas se ha utilizado toda clase de recipientes para servir el vino, mira un dato, ¿con qué ojos verías a día de hoy que te sirvieran el vino en una concha?, pues esto era normal hace años, así que no te asustes.
1. Copa catavinos
Es una copa especial y pequeña que usan los profesionales en las catas, su forma y su dimensión es muy parecida a la copa de jerez. Es muy importante que esta sea totalmente transparente, sin colores ni tallas, para apreciar bien todos los matices visuales del vino. El cáliz debe ser abombado para permitir mover el vino y la boca más estrecha para concentrar mejor los aromas.
2. Caña
Aunque esta es más común para servir cerveza, puedes ver que todavía hay sitios donde no les importa utilizarla también para el vino.
3. Chiquito o chato
Vaso de cristal pequeño y sin tallo, ideal para cuando vas de tapeo de bar en bar y no necesitas fijarte tanto en las características del vino que vas a tomar.
5. Cunca
Recipiente de cerámica de origen gallego, solo las verás en tabernas donde es tradición servir en ellas el vino, ya que es un símbolo de la cultura de estas tierras.
¿Cómo son el resto de recipientes para vino?
En esta imagen puedes ver el tamaño y el diseño de otros tipos de recipientes para servir vino:
Conclusión sobre las clases de copas para vino y sus denominaciones
Al final de todo con cuatro copas puedes apañarte, no es necesario que tengas una para cada variedad, porque ya te avisamos que este listado de tipos de copas de vino se queda corto…, todavía hay muchos nombres y distintas clases de copas que puedes combinar para disfrutar de esta bebida.
Lo ideal sería contar con una copa tipo Burdeos o Borgoña para el vino tinto, otra Chardonnay para el vino blanco, una copita tipo Oporto o Jerez para el vino dulce y una Tulipa para el vino espumoso, estas son las alternativas más recomendadas.
Si deseas ampliar más información sobre el tema, puedes visitar esta guía sobre las partes de una copa o las diferencias entre las copas de vino tinto y blanco, conocerlas mejor puede ayudarte a elegir las tuyas.
¿Ya sabes con qué vinos y con que copas vas a brindar en tu próximo encuentro por el mundo?
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