Aunque existen varios tipos de copas para vino espumoso, da igual si es tinto, blanco o rosado, te adelantamos que la copa tulipán es la preferida de todos los que viven y caminan por esta senda, ya sean profesionales o simplemente aficionados a él.
Aun así, no está de más que las conozcas todas, que pruebes y experimentes en ellas con cualquier espumoso como el cava, el champán o el prosseco, para tener tus propias conclusiones.
¡Vamos a verlo!
¿Qué es un vino espumoso?
Un vino espumoso es un vino tranquilo al que se le provoca un nuevo proceso de fermentación para obtener el dióxido de carbono, estas son las preciadas burbujas. Para lograrlo, al vino base se le añade azúcar y levaduras con las que se provoca una segunda fermentación.
Las levaduras se alimentan del azúcar y producen el carbónico. Cuando ya no queda más azúcar y no pueden alimentarse, mueren, dando lugar a las lías o posos, este es el sedimento que queda en la botella en contacto con el líquido, con el cual, se genera el proceso de crianza de un espumoso.
Este proceso de crianza es muy importante, determinará la calidad de un espumoso. Está reglamentado y da lugar a tres tipos diferentes: Joven, Reserva y Gran Reserva según el tiempo de crianza y que estén junto con las lías.
¿Qué tipos de copa para vino espumoso puedo encontrar?
Si te estás preguntando ¿Qué copas se usan para el vino espumoso?, puedes ver varias opciones con formas y materiales diferentes, pero solo son tres tipos los que realmente son conocidos, la copa flauta, la copa tulipán y la copa pompadour.
A continuación vamos a definir algunas peculiaridades sobre ellas.
Diferencias de las copas para vinos espumosos
- La copa de tipo flauta de espumoso: está diseñada únicamente para poder beber el vino espumoso. Una copa alta y alargada, con un tallo prominente con el que puedes evitar calentar y afectar la temperatura de la bebida. Lo ideal en este tipo de copas es que el cáliz es largo, pero a la vez abombado, con una ligera estrechez en la parte de la boca. De esta forma retiene mejor el carbónico y no deja que se escape.
- La copa de vino espumoso de tipo tulipán: también es adecuada para el blanco, se distingue de la flauta porque tanto el cuerpo en el cáliz como la boca, son más anchos y acampanados, simulando la forma de un tulipán. La ventaja que tiene esta copa es que al ser más ancha te permite captar mucho mejor los aromas y cómo se estrecha en la boca, potencia la efervescencia de la bebida.
- Copa vintage o más conocida como Pompadour: es un modelo con un diseño con poca altura y profundidad, bastante ancha, cosa que no es recomendable. Debido a que su amplitud hace que la pérdida del carbónico sea muy rápida. En este momento no se utiliza mucho, ya que se puede demostrar que, por su forma, no es la más adecuada para los vinos espumosos.
- Ya por último, debes saber que una copa para vino blanco, a pesar de ser más ancha, también es apta para servir algunos espumosos como el champagne y el cava gran reserva, para apreciar mejor el buqué.
El precio de las copas de vino espumoso varía en función de la calidad de estas, esta es una diferencia que podrás notar también en ellas.
Curiosidades de las copas de vino con burbujas
Estos son los nombres comunes para las copas de vino espumoso, aunque puedes encontrar términos más técnicos, como la copa semi flauta, flauta estrecha, flauta ancha y copa son lo mismo. La flauta ancha equivale a la copa tulipa o tulipán, que es la más recomendable porque te permite sentir los aromas y a la vez retiene muy bien las burbujas.
Si quieres ampliar más información sobre el vino espumoso, conocer las diferencia que hay entre el cava y el champagne es un buen dato, ya que tendrás una guía para elegir que tomaras en tu próxima reunión.
Características importantes de las copas para vino espumoso
La copa ideal para servir y degustar un vino espumoso tiene que retener el carbónico en la copa, su forma tampoco debe afectar a la temperatura y evitar que puedas calentarla con la mano. Por otro lado, mucho mejor si además permite que los aromas se liberen y se expresen en la cámara del cáliz, dejando que los percibas fácil con la nariz.
La copa tulipa o tulipán reúne todas estas condiciones, pero aún hay más:
- Es fundamental que una copa para vino espumoso sea de cristal fino y liso, este debe ser transparente e incoloro, para percibir bien el color del vino. También te recomendamos que no este ni grabada, tallada o decorada.
- El tallo debe tener suficiente longitud para sujetar la copa con facilidad, así el vino espumoso no se calentará al poner nuestras manos sobre él.
- El diseño del cáliz debe ser alargado y estrecho a la vez, independientemente de si tiene una forma más abombada en el centro del vaso como la tulipa o es más cilíndrica como la flauta, que sea larga y angosta, es vital.
Aunque parezca mentira, cada vino con burbujas tiene sus propias características, para que te hagas una idea, el azúcar que contiene cada uno, es una manera de clasificarlos. Te invitamos a que veas la diferencia entre un cava Brut y un Brut Nature, seguro que sacaras muchas más conclusiones sobre que copas utilizar para tomar un vino espumoso.
TODAS LAS COPAS PARA VINOS EFERVESCENTES DISPONIBLES
Para terminar te invitamos a que veas las mejores copas para tomar champán o cava, en cualquiera de estas secciones puedes informarte más sobre estos recipientes tan especiales.
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